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Weihnachtsmenüs

Weihnachtsmenü I

Vorspeisen:

  • Antipasti mit gegrillten Zucchini, Paprika, Artischocken, Austernpilzen und Auberginen
  • Fleischtomaten mit Mozzarella und Balsamicodressing
  • Kürbiscremesuppe mit steirischem Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen

Hauptspeisen:

  • Gemischte Braten vom Schwein und der Pute, dazu Semmel- oder Kartoffelknödel mit Dunkelbiersauce
  • Lasagne al forno
  • Gefüllte Zucchini (mit Champignon / Lauch) auf buntem Gemüsebett in feiner Kräutersauce, dazu Rosmarinkartoffeln
  • Gemischtes Salatbuffet
  • Brotkorb gemischt, Portionsbutter

Nachspeisen:

  • Käseplatte mit Hart- und Weichkäse, Obatzda, Trauben, Radieschen, Salzgebäck
  • Frischer Obstsalat mit Mandelsplittern
  • Rote oder grüne Grütze mit Vanillesauce
  • Lebkuchencreme
  • Gegen Aufpreis Schokoladenbrunnen in Geschmacksrichtung Vollmilch, weiße Schokolade oder Edelbitter, mit frischen Erdbeeren, Ananas, Trauben, Kiwis, Physalis, Banane, Waffeln und Marshmallows
€ 19,90 pro Person

Weihnachtsmenü II

Vorspeisen:

  • Fischplatte mit Räucherlachs, Forellenfilets und Sahne-Meerettich
  • Schwarzwälder- und Parmaschinken auf Orangen- und Honigmelonenschiffchen
  • Antipasti mit gegrillten Zucchini, Paprika, Artischocken, Austernpilzen und Auberginen, Fetakäse und getrockneten Tomaten

Hauptspeisen:

  • Schweinelende mit Käse/Schinken/Tomaten überbacken, Estragonsauce und Rosmarinkartoffeln
  • Hirschkalbsbraten mit Pfifferlingen und Butterspätzle
  • Steinpilzravioli in Salbeibutter
  • Gemischtes Salatbuffet
  • Brotkorb gemischt, Portionsbutter

Nachspeisen:

  • Käseplatte mit Hart- und Weichkäse, Obatzda, Trauben, Radieschen, Salzgebäck
  • Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster und Apfelmus
  • handgeschnittene Fruchtspieße
  • Mandel-Amarettocreme
  • Gegen Aufpreis Schokoladenbrunnen in Geschmacksrichtung Vollmilch, weiße Schokolade oder Edelbitter, mit frischen Erdbeeren, Ananas, Trauben, Kiwis, Physalis, Banane, Waffeln und Marshmallows
€ 24,90 pro Person

Weihnachtsmenü III

Vorspeisen:

  • Kürbis-Maronicremesuppe mit steirischem Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen
  • Barbarie-Entenbrust auf Waldorfsalat mit Orangenfilets und feinsten Blattsalaten garniert
  • Krabbencocktail

Hauptspeisen:

  • Schweinefilet mit Walnußkernen gefüllt, mit Serranoschinken umhüllt, auf Feigensenfcreme, dazu Steinpilz-Kartoffelgratin
  • Duo aus Zanderfilet und Garnelen, gebraten, auf Berglinsengemüse serviert
  • Frische Ravioli mit Trüffelfüllung, auf Maroni-Ricottacreme serviert, dazu frisch geriebener Parmesan
  • Gemischtes Salatbuffet
  • Brotkorb gemischt, Portionsbutter

Nachspeisen:

  • Käseplatte mit Hart- und Weichkäse, Obatzda, Trauben, Radieschen, Salzgebäck
  • Duett vom Schokomousse mit Himbeerspiegel (im Gläschen serviert)
  • Zimtkirschen mit Vanillesauce
  • Früchtequark mit frischen Früchten
  • Gegen Aufpreis Schokoladenbrunnen in Geschmacksrichtung Vollmilch, weiße Schokolade oder Edelbitter, mit frischen Erdbeeren, Ananas, Trauben, Kiwis, Physalis, Banane, Waffeln und Marshmallows
€ 29,90 pro Person

Unsere Empfehlung
Natürlich kann Ihr Wunschbuffet individuell nach Ihren Wünschen zusammengestellt werden.

alle genannten Preise verstehen sich zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer.

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